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滕州中科谱分析仪器有限公司

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气相色谱仪应用于食品行业

食用油中脂肪酸分析气相色谱仪

一.分析原理 将脂肪酸甘油酯转化为脂肪酸甲酯后,进行气相色谱测定。用归一法确定各脂肪酸的组成比例。 二.脂肪酸甲酯的制备 1.液态油样: 取油样 200mg置入 10ml容量瓶中,加入乙醚-正己烷(2:1)2ml,甲醇 2ml及 0.8mol/LkOH (NaOH).CH OH溶液 2ml振
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一.分析原理
将脂肪酸甘油酯转化为脂肪酸甲酯后,进行气相色谱测定。用归一法确定各脂肪酸的组成比例。
二.脂肪酸甲酯的制备
1.液态油样:
取油样 200mg置入  10ml容量瓶中,加入乙醚-正己烷(2:1)2ml,甲醇 2ml及   0.8mol/LkOH
(NaOH).CH OH溶液  2ml振匀静置  5min,加水至刻度,取上层溶液进样(0.2uL)分析。
2.固态牛羊脂肪酸酯化法:
乙醚甲酯化
取约 0.1克样品于  10ml容量瓶中,加 2-3ml无水甲醇在水浴上加热溶解后,滴加硫酸(分析级)5-8滴,充分摇匀后,放置  10min,加 3-4ml蒸馏水,0.5-1.0ml乙醚,剧烈摇动,萃取1min,静置分层后,取上层清液 0.5ul进样。
三.仪器及材料
1.GC-2020气相色谱仪
a)氢焰检测器(FID)
b)气源:氮气,氢气,空气。
2.数据处理:N2000工作站及电脑
3.色谱柱:极性毛细管色谱柱。
4.分析级:乙醚,正己烷,甲醇,kOH(NaOH),蒸馏水
5.10ml容量瓶
四.仪器的控制
分析条件:
柱温:190℃
气化:260℃
检测:250℃
载气:0.1MPa
进样量:0.2uL
五.分析谱图
花生油分析谱图:

牛羊油分析谱图: